自製手工旺仔小饅頭(Homemade Cookie)

平常我好像也就不太買餅乾給小人們吃，因為他們每次吃完餅乾都不給我吃正餐，不吃正餐讓麻麻很頭大阿，此外，米國的餅乾其實有的真的太鹹了，我可不想他們那麼小就腎臟不好阿，所以，我也就不怎麼買餅乾給他們吃(除了嬰兒時期的米餅外，因為可以讓他順便磨牙)。

但有時又覺得小人們好像很可憐，因為其他小朋友都有餅乾吃他們都沒有，他們只能眼巴巴的看其他小朋友吃餅乾而他們只有流口水的份。之前，有天我突然心血來潮，既然不買外面的餅乾那就自己試做看看手工餅乾囉! 自己做的總安心許多了吧!? 以前有買過旺仔小饅頭給小人們吃，那時他們還滿喜歡的，之前有試做過一次，一下就吃光光了!我是該哭還是該笑阿? 該笑的是，小人們很捧場，麻麻做的全部吃光光，很欣慰；該哭的是，我平常是有虐待你們嗎? 你們也太誇張了吧，是有餓成這樣嗎?

昨天，對，就是情人節晚上，麻麻不知道怎麼搞的又心血來潮想再做一次旺仔小饅頭，上次做的時候沒有記錄下來，昨天一邊做就一邊記錄一下過程，有興趣的麻麻們可以參考一下!

材料: 

1. 蛋黃一顆

2. 日本太白粉 145g，(因為日本太白粉是熟粉而日本太白粉也就是片粟粉!)

3. 細砂糖 35g (家裡細砂糖用完了，懶得出門買，就用一般砂糖取代)

4. 奶粉 20g

5. 鮮奶 30ml (有人是用加了水的奶粉，但我有點懶就直接用鮮奶)

↑ 這就是日本太白粉，我是在H-Mart買的~

步驟:

1. 先把砂糖和蛋黃用打蛋器打勻

2. 接下來加入奶粉攪拌，然後分兩三次把過篩的太白粉加進去攪拌

3. 加入鮮奶

4. 接下來就是揉成麵團了(我記得第一次做的時候手殘加了過多的鮮奶，有點太濕，麵糰呈現

    攤在mixing bowl裡的狀態，不要以為這樣就失敗了，其實只要再加些太白粉進去，揉成不

    黏手的麵糰即可!)

5. 揉好後，接下來就是分批搓成長條狀

6+7. 接下來我用吃飯的刀切成一小塊一小塊(菜刀或剪刀都可)

8. 揉成一個一個圓形的小饅頭(記得放防沾烤紙!) 

9. 然後放進烤箱，我用375F(或400F) 烤了約20分鐘左右，如果拿出來摸表皮不夠硬，可再放

    進去烤一下，摸起來硬硬的，吃起來脆脆的就對了! 

小人們從我開始打蛋就很興奮的想要幫忙，雖然是有點越幫越忙，哥哥還不時把麵糰搓到掉到地上去，害我整個過程都超慌亂的，但親子一起搓小饅頭餅乾還挺有趣的，有空也和你家的小朋友一起做做看吧!